橄欖油根據研究已檢測出超過百種不同的化合物，包括固醇、類胡蘿蔔素、三萜醇和酚類化合物。在初榨橄欖油發現20多種酚類化合物，是主要的抗氧化劑成分，並形成橄欖油獨特的苦味和辣味。

 100%Leccino，義大利原生橄欖品種，自古就因其強大生命力和耐寒性，栽種在阿爾卑斯山下的加爾達(湖）．布雷西亞(Garda Bresciano)，海拔100-500公尺的橄欖產區。

 每年10月中旬至11月中旬挑選成熟時間，人工採收約70%紫黑色熟果和30%青果後，立即通過連續循環冷壓榨油，保證最高品質，具健康特性

 果香濃郁，口感細膩圓潤，富含甜味，輕度苦澀和辛辣平衡

 天然的淺綠帶金黃色澤，低酸度（0.2％-0.3％），風味精緻

 義大利兩大官方認證:

-CSQA ISO 22005：2007 產品溯源認證

-AIPOL N.AG / RINT-14 / 207倫巴第橄欖生產商協會合格證書

 -義大利全國卓越橄欖油競賽 Ercole Olivario

 1998-2019連續22年決賽入圍 最佳品質獎

-洛杉磯國際特級初榨橄欖油比賽 金牌和銀牌